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麵食销量劲扬 超商双雄找盟友助攻

更新时间:2019-05-19 14:50

  
7-eleven提供 分享

超商麵食产品销量劲扬,超商双雄加码布局,相继与外品牌组策略联盟,统一超找来日本拉麵业者技转,全家则与生技业者共推快煮麵,抢攻尝鲜商机。

统一超商7-eleven统计,2017年购买麵食、烩炒饭、便当等正餐的消费者首度冲破一亿人次;各类正餐项目中,购买麵食的占比连两年都有一至二成的成长幅度,目前占比已达4成。

看準消费者喜欢尝鲜的心态,统一超今天宣布与日本名店麵屋一灯合推两项产品,统一超鲜食一部经理郭庆峰表示,将持续与麵屋一灯合作,将专门店的作法转化到鲜食厂烹调的规格,期望吸引消费者的目光。

夏日将至,凉麵同样是超商业者的必争商机,统一超去年凉麵销售额粗估超过新台币3亿元,今年也订下目标,力拼业绩达二位数成长。

超商业者全「麵」开战,不同于统一超採名店加持的策略,全家便利超商则走「健康牌」路线,与永丰余生技green & safe开发无味精、无防腐剂、无人工甜味剂的快煮麵产品。

全家便利商店商品部部长吴雅卿表示,凯度洞察报告指出快煮麵在2016年创下15的高成长率,购买金额也成长8,显示健康意识抬头、消费者愈来愈注重餐饮品质,因而从健康角度切入,提供无添加、真食物料理包的四款新品。

吴雅卿分析,全家自有品牌跨足快煮麵市场后,因全台店铺超过3100间的地利优势,预计将可带动相关品群成长2成。

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